Projet Schutzenberger

Cet article est issu de la plateforme participative de l'Eurométropole de Strasbourg.
Pour en savoir plus ou participer, consultez le site de l’Eurométropole de Strasbourg : https://participer.strasbourg.eu/detail-participation/-/entity/id/508334861


En friche depuis 18 ans, la brasserie Schutzenberger dispose d’un patrimoine exceptionnel qu’il convient de préserver et de mettre en valeur. C’est l’objet de ce projet de requalification, porté par une procédure de déclaration de projet emportant mise en compatibilité du Plan local d’urbanisme. Consultez le dossier d’enquête publique et donnez votre avis du 25 août au 26 septembre 2025.

Une enquête publique est organisée du 25 août au 26 septembre 2025 (inclus) pour permettre au public de s’informer et de donner son avis sur le projet de requalification de la brasserie Schutzenberger à Schiltigheim.

Informez-vous et participez :

  • En ligne sur cette page - retrouvez le dossier et donnez votre avis via l’adresse internet suivante : https://www.registre-dematerialise.fr/6462
  • Au Centre administratif et à la mairie de Schiltigheim - consultez le dossier et donnez votre avis via un registre papier,
  • Aux permanences tenues par le commissaire enquêteur aux dates et lieux indiqués dans l’avis d’enquête publique disponible à cette adresse : https://www.registre-dematerialise.fr/6462
  • A la déambulation sur le site du projet le samedi 13 septembre 2025 à partir de 10h (rendez-vous devant l’entrée du site, au 8 rue de la Patrie à Schiltigheim).

Important : pour que votre avis soit pris en compte dans le cadre de l’enquête publique, il est nécessaire d'utiliser les moyens mentionnés dans l’avis d’enquête publique disponible à cette adresse : https://www.registre-dematerialise.fr/6462. Veuillez noter que les commentaires déposés au bas de cette page ne seront pas pris en compte.

Retrouvez plus de détails sur le projet et l’enquête publique ci-dessous.

 

Le projet et les enjeux identifiés

La grande brasserie de la Patrie Schutzenberger, située à proximité immédiate du centre-ville de Schiltigheim, constitue l’un des plus grands témoins de la riche histoire brassicole de Schiltigheim, la « Cité des brasseurs ». Fondée en 1740 par Jean-Daniel Schutzenberger à Strasbourg (la brasserie existait déjà en 1715 mais sous la propriété d’un autre brasseur) et s’installant totalement à Schiltigheim en 1863, la brasserie occupe une place majeure dans l’imaginaire des schilikois.es depuis de nombreuses générations.

Néanmoins, suite à la liquidation judiciaire de la brasserie en 2006, ce secteur, longtemps dynamique, est tombé en désuétude.

Les nombreuses années passées sans occupation ont conduit à la dégradation avancée de ce patrimoine remarquable, pourtant inscrit au titre des Monuments historiques (MH) depuis janvier 2008. Aussi, ce marqueur industriel et brassicole de Schiltigheim nécessite une intervention publique rapide afin d’assurer la sauvegarde de ce patrimoine.

C’est en ce sens que l’Eurométropole de Strasbourg en lien avec la ville de Schiltigheim et le groupe B&O mènent un projet de requalification de la brasserie Schutzenberger. 

Divers enjeux ont été identifiés en lien avec le projet de requalification de la brasserie :

  • La nécessité de protéger un patrimoine riche, situé en cœur de ville, de la dégradation du temps ;
  • La volonté de permettre aux habitant.es l'accès à ce site emblématique tout en portant un projet en cohérence avec les aménagements structurants en cours sur la commune de Schiltigheim et sur l'Eurométropole de Strasbourg, notamment respectueux du nouveau plan de circulation lié au projet d’aménagement du tramway et de l'apaisement de la route de Bischwiller ;
  • L’adaptation au changement climatique en favorisant le développement des modes actifs de déplacement, l’utilisation d’énergies renouvelables, en préservant et favorisant la diversité sur le site via la conservation d'une grande part des espaces végétalisés existants et la réduction de la part des espaces imperméabilisés au profit d’espaces perméables et en concevant des bâtiments exemplaires ;
  • Le besoin de construire la ville sur la ville, dans une logique d’optimisation et gestion économe du foncier et en cohérence avec les objectifs de lutte contre l’artificialisation des sols, le projet s’inscrivant sur un site déjà artificialisé en majeure partie ;
  • La prise en compte des risques en matière de santé et de sécurité publique : qualité de l’air, pollution des sols, anciennes galeries héritées du passé brassicole du site. 
  • La préservation et la mise en valeur du patrimoine industriel de la brasserie se retrouve à la croisée de l’ensemble de ces enjeux, tout comme la reconquête des friches.

La programmation envisagée comporte une vocation économique majeure, permettant de maintenir une activité sur ce site historiquement dédiée à de l’activité. La programmation serait composée d’activités composites, dont une offre hôtelière, des espaces dédiées à l’artisanat et au coworking, des bureaux, des espaces dédiées à du commerce et à de la restauration, etc. La majeure partie de ces activités économiques s’inscrirait dans les bâtiments patrimoniaux de la brasserie.

En complément de la vocation économique du site, une offre à vocation résidentielle est également proposée. La majeure partie des logements proposés seraient créés dans des bâtiments neufs, en majorité au Nord-Ouest du site.

 

La mise en compatibilité du Plan local d’urbanisme (PLU)

Le PLU est un document de planification qui permet notamment :

  • D’encadrer et organiser le développement urbain :
  • De préserver et de mettre en valeur les espaces naturels et agricoles du territoire :
  • Accompagner la pérennisation et le développement de l’activité économique :
  • Planifier les infrastructures de mobilités, aussi bien les cheminements doux que les transports en commun. 

Aujourd’hui, la brasserie Schutzenberger est classée en zone urbaine à vocation d’activités « UX ». Par ailleurs, un périmètre d’attente d’un projet d’aménagement global (PAPAG) est inscrit sur le secteur. Cette servitude d’urbanisme, gelant les droits à construire sur le périmètre défini pour une durée de 5 ans, permet à la collectivité de réaliser les différentes études nécessaires à la réalisation d’un projet prenant en considération l’ensemble des enjeux qui auront été identifiés.

Les dispositions règlementaires en vigueur sont incompatibles avec les usages projetés sur site. Aussi, une évolution du PLU est nécessaire.

À ce titre, la collectivité a engagé une procédure de Déclaration de projet, intégrant une mise en compatibilité du PLU, au titre de l’article L.300-6 du Code de l’urbanisme. Cette déclaration de projet permet de définir finement les évolutions nécessaires à l’échelle du PLU afin de mener à bien le projet de requalification de l’ancienne brasserie.

 

La phase de concertation préalable 

Une phase de concertation préalable a été organisée du 4 novembre au 6 décembre 2024 inclus.

Au total, près de 220 personnes se sont mobilisées dans le cadre de la réunion publique, les permanences et la déambulation :

  • Environ 60 personnes ont assisté à la réunion publique d’information du 6 novembre 2024 ;
  • Environ 130 personnes ont assisté à la déambulation sur le site Schutzenberger le 23 novembre 2024 ;
  • Environ 30 personnes se sont rendus aux permanences les 12 et 25 novembre 2024 ;

Au total, 74 contributions ont été réceptionnées à travers les divers canaux de communication mis en place. 

Les délibérations de la Ville de Schiltigheim (4 février 2025) et du Conseil métropolitain (7 février 2025) relatives au bilan de cette concertation préalable sont notamment disponibles en bas de cette page dans la section « Documents à télécharger » et au sein du dossier d’enquête publique, à cette adresse : https://www.registre-dematerialise.fr/6462 

 

La phase d’enquête publique

La déclaration de projet emportant mise en compatibilité du PLU doit désormais faire l’objet d’une enquête publique.

Le tribunal administratif de Strasbourg a désigné monsieur Jean BIEWER en qualité de commissaire enquêteur et monsieur Yves KLEISER en qualité de commissaire enquêteur suppléant.

Cette enquête se déroulera du lundi 25 août 2025 à 8h30 au vendredi 26 septembre 2025 à 18h pour les observations déposées dans les registres au format papier, et 23h59 pour les observations émises sur le registre dématérialisé.

Les modalités d’organisation et de participation sont disponibles à l’adresse suivante : https://www.registre-dematerialise.fr/6462 

 

Le calendrier prévisionnel de la procédure

  • 25 août au 26 septembre 2025 inclus : phase d’enquête publique ;
  • Octobre 2025 : Rapport et conclusions du commissaire enquêteur ;
  • Décembre 2025 : Délibérations de la Ville de Schiltigheim et du Conseil de l’Eurométropole de Strasbourg portant sur l’intérêt général du projet Schutzenberger et l’approbation de la mise en compatibilité du PLU.
  • Début 2026 : Opposabilité de la procédure